Kräftskiva på Svalnäs

Kräftskiva på Svalnäs idag

Idag var det dags för kräftskiva på Svalnäs. En kräftskiva, kräftkalas eller kräftfest, är en traditionell svensk fest i samband med kräftfiskesäsongen under sensommaren och hösten. Kräftskivor förekommer även i Finland, främst bland landets finlandssvenska befolkning. I Norge börjar också kräftfiskesäsongen i augusti, och där kallas kräftskiva för “krepselag”. (hämtat från Wikipedia)

Meny Liseberg v.35

Måndag 25 augusti     1. Räkfyllda crepes med dillsås 2. Kassler med gräddig tomatsås och kokt potatis   Tisdag 26 augusti   1. Dillkött med kokt potatis 2. Örtkryddad sejfilé med citronsås och kokt potatis   Onsdag 27 augusti    1. Kalkon och potatisgratäng med purjolök och ost 2. Smörstekt kapkummel med dillmajonnäs och kokt potatis   Torsdag…